مسمومیت‌های غذایی

از بیماری‌هایی که ممکن است در کاروان پیش بیاید و معمولاً جمعی از زائرین را گرفتار نماید مسمومیت‌های غذایی و بیماری‌های روده‌ای است.

برای پیشگیری از این بیماری‌ها به نکات زیر توجه فرمایید:

ü  مسئولین هتل و کاروان باید توجه داشته باشند که درجه دستگاه گرمکن غذا (هیتر) را در 60 الی 80 درجه سانتیگراد تنظیم و نگهداری نمایند.

ü    قبل و بعد از صرف غذا یا هرگونه موادخوراکی، دست‌های خود را با صابون مایع بشویید.

ü    از تهیه ومصرف موادغذایی از بیرون کاروان خودداری کنید.

ü    غذا را در درجه حرارت اتاق نگه ندارید.

ü    از منبع‌های آب بین راهی استفاده نکنید و آب‌بطری به همراه داشته باشید.

ü  اگر دچار اسهال خونی هستید، ناخن‌های خود را کاملاً کوتاه کنید، از صابون مایع یا کاملاً اختصاصی خود استفاده کنید و از مسئولین کاروان بخواهید که توالت را ضدعفونی نمایند و حتماً موضوع را به اطلاع پزشک مجموعه برسانید.

ü  مسمومیت‌های غذایی با مصرف غذاهایی نظیر مرغ بخصوص به صورت شنسیل یا کنتاکی، سالاد الویه، همبرگر، کباب کوبیده و کلاً غذاهای دارای سس و تخم‌مرغ و غذاهایی که آماده کردن آنها نیازمند دست‌کاری زیاد است، بیشتر مشاهده می‌شود.

مسمومیت غذایی به راحتی قابل پیشگیری و به سختی قابل تحمل است.

منبع: راهنمای سلامت زائران حج تمتع

ویرایش از: عبدالقدوس موحدی